出海的渔获怎么带回家才最新鲜？
原地水坑蓄养防暴晒首先，钓获上岸的鱼应尽可能地使用鱼锁，或者找海礁上落潮后的积水坑，养在水里保活。切忌直接扔在一边，阳光暴晒和海礁上的螃蟹都是对渔获的威胁。
切记摘钩要温柔
对于吃钩较深不易摘钩的鱼，也不要生拉硬拽地取钩，可以在鱼嘴外保留一段子线后剪短。这样处理，既可以在处理鱼时有一个标注，提示鱼嘴内有钩，又不影响鱼的短时间存活。否则，不正确的取钩，不但可能伤到子线，还很容易破坏鱼鳃，导致鱼死亡，影响鱼的鲜活程度。
原地放血或去除内脏
在结束当天钓鱼后，最好在海边对所有的渔获进行几种处理：放血或者去除内脏。放血是简单快速的处理方法，用摘钩的止血钳或者多用途路亚钳直接拉出鱼鳃后，弯曲鱼体使血尽可能放出，最后用新鲜的海水清洗即可放入冰箱保存。
如果时间允许，还是建议在海边将所有鱼获解剖去除内脏后清洗带回，这是最理想的方法。一把优质的鱼刀，可以使这项工作事半功倍。尤其需要注意的是，所有的渔获都应该用海水清洗，绝对禁止接触淡水，长途保鲜更应该如此。
保温钓箱必不可少
上面所讲的都是鱼获保险的前期准备工作，如果做得正确，就为今后保鲜打了一个好的基础。渔获的长途保鲜，保温钓箱或者泡沫箱是必不可少的。每天的钓获回到住处后都要放到冰柜里直接冷冻，等到回程前取出放到保温箱或者泡沫箱里封好后上路。
需要提醒大家的是，航空托运是不允许箱内有液体的，例如水或者液体冷媒一类的物质，这时冰冻的鱼就起到了作用。
海冰辅助保鲜
自驾或者火车时，如有条件可在箱内放入海冰(海水制冰)或者专用冷媒降温保鲜，千万不要使用淡水冰。实在不行的话，使用瓶装的冰冻矿泉水放入箱内也可起到相同的作用。
正确使用以上的方法，即使在夏季12-24小时内的路程，也可以保证渔获在到家后还是新鲜的，有些甚至仍然可以达到做生鱼片的新鲜程度。
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