蜗牛 发表于 2012-3-4 20:43:31

制作秘制南极虾方法-转

本帖最后由 蜗牛 于 2012-3-4 20:56 编辑

1、成本:25元虾砖,3斤白糖15元,共计
   40元。
2、制作方法：
   南极虾买来后不要解冻放入比虾砖大的方盒内直接加入白糖（三斤）或蜂蜜（两斤）,虾在解冻时就直接被白糖淹制,等到冰完全化开后虾就基本淹制完成了，然后将水倒去（留下糖水下次还可以使用），将虾取出防于密封盒内倒入少量糖水或撒上少量白糖(每次用多少就用多大的密封盒装,出钓时每次一盒）,放于冰箱急冻室内就可以了,由于虾已经被糖淹制过是不会冻成冰块的。
   由于虾没有解冻过,本身水份得到了完好的保持,原来的饱满度就没有被破坏,就可以保持虾的透亮性与完整性，所以虾看起来就很晶莹透亮有肉感。


放上两张自己泡的照片

https://www.haidiaoren.com/data/attachment/album/201203/04/204017vv3cbxuyayrtb3ru.jpghttps://www.haidiaoren.com/data/attachment/album/201203/04/204104gjjargp2ji10zo80.jpghttps://www.haidiaoren.com/data/attachment/album/201203/04/204142s4rhrsi4rjk1bt9h.jpg

double520 发表于 2012-3-22 10:48:29

太伤本了吧

蜗牛 发表于 2012-3-22 11:38:12

double520 发表于 2012-3-22 10:48 static/image/common/back.gif
太伤本了吧

不会啊 可以用很多次的~~~~~

九点半开盘 发表于 2012-3-22 22:04:40

学习了，顶！

蜗牛 发表于 2012-3-22 22:34:52

九点半开盘 发表于 2012-3-22 22:04 static/image/common/back.gif
学习了，顶！

呵呵 可以试试

老猫 发表于 2012-3-23 14:05:28

老玉米的翻版:lol

宽容 发表于 2012-11-27 15:10:35

你拍的照片全部都是颠倒过来发上网的，看得辛苦!

蜗牛 发表于 2012-11-27 22:18:26

宽容 发表于 2012-11-27 15:10 static/image/common/back.gif
你拍的照片全部都是颠倒过来发上网的，看得辛苦!

能看懂就行了 摄影我外行:lol

半步天涯 发表于 2013-9-1 10:46:03

谢谢分享{:soso_e100:}

三根毛 发表于 2013-10-7 21:17:24

好方法学习了
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