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收获后的大快朵颐想必是每个钓鱼人最幸福的时刻,这份来之不易的恩赐,变成一道道美食摆上餐桌,也正是钓鱼人最自豪的量时刻.( o! U- s! p" o6 [( a& @1 S
今天毛哥给大家介绍一种海鱼”鳕鱼”,就是大连人称的大头鱼.+ ?9 u- f. a( S: [: V
这是大连地区海钓出现最多的一种鱼,属冷水性底层鱼,性情较为温和,不需要太多技巧,每年的6月中旬后至7月末是最佳出鱼季, 选对鱼饵新手也可以有份很好的收获.
! a2 J5 m8 L% ]) R2 e* _, A) Y鳕鱼被称为“餐桌上的营养师” 鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D, 鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实.脂肪含量却出奇的低.食用方法,整鱼下锅钝;新鲜的鱼肉可以用来做鱼片,洗净后沾着芥末生食;内脏可以用来做鱼杂;鱼骨可以用来熬汤,总之是一鱼多吃.收获一尾5KG左右的大头鱼,做出五,六道菜肴绰绰有余,家人或者好友聚会,围绕餐桌,享受这份生活的美好. L2 X, }. `/ o/ S- O
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